3、蔗料的破碎度及形态也是保证榨机抽出的前提。甘蔗破碎度好,蔗汁易于压出,抽出率就会提高,当然这其中对于榨糖设备也是有一定的要求的。
4、从输蔗机输送过来的蔗层厚度均匀对提高抽出率非常重要。如果蔗层过厚,压榨不好;如果蔗层过薄,压不干蔗层,二者均影响抽出率。
5、由于榨辊的磨损越来越严重,导致榨辊的间隙扩大,使抽出率下降。
甘蔗的茎秆和甜菜的块根都含有百分之12~18的蔗糖,它和一些可溶性非糖(包括含氮和无氮有机物以及矿物质等)混存于薄壁组织的细胞液中,即糖汁。制糖过程就是利用渗浸或压榨提出糖汁,然后除去非糖成分,再经蒸发、浓缩和煮糖结晶,用离心分蜜机分去母液而得白砂糖成品,含有不能结晶的部分蔗糖和大部分非糖的母液即废糖蜜。
①绵白糖。中国甜菜糖厂的主要产品,制法同白砂糖,只是煮糖时起晶粒数更多、养晶时间更短,分蜜后加上百分之2的转化糖浆,经干燥粉碎即得。
②方块糖。通过煮糖、养晶,使晶粒大小适度,分蜜时晶粒表面保留少量水分,随即趁热将湿糖压条、切块,干燥后即得。
③冰糖。一般采用静置结晶法。即将白砂糖加水溶化、煮沸,加进少量豆浆或卵白,借助蛋白质的热凝固清除其中的杂质,过滤得的清糖汁放在敞口锅内熬成糖浆。在结晶容器中放入晶核,糖分围绕晶核逐渐养大,再经分蜜、干燥即得。
④液体糖。精糖加水溶解或用糖浆加少量活性炭粉末过滤均可制得。
只需适当地选择振动输送机的运动学参数(振幅、频率、振动方向角和安装倾角),就可使槽体中的物料按滑行或抛掷方式进行输送。制糖机之振动输送机属无挠性牵引构件类连续输送设备,主要用于水平或微升角(小于10℃)输送粒状或块状松散物料,亦可输送粉状物料,但不宜输送含水分较大的黏性物料。
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